Ernst Urban (* 19. April 1874 in Breslau; † 23. April 1958 in Berlin) war ein deutscher Apotheker jüdischer Abstammung sowie langjähriger Redakteur, ab 1917 – dem Todeszeitpunkt seines Vorgängers Hermann Böttger (1843–1917) – Chefredakteur der Pharmazeutischen Zeitung. Ende Juni 1933 wurde der politisch nicht opportune Fachmann von dieser Position entfernt, 1947 bis Ende 1955 jedoch wieder dort eingesetzt, eine Zeit, als Urban bereits 81 Jahre alt war.

Er veröffentlichte zahlreiche Fachbücher zur Pharmazie. Mit seiner Kommentierung zum Apothekengesetz hat er einen Standard gesetzt, der noch heute in ähnlicher Weise angewendet wird.