Gansert wurde in Breslau geboren und wuchs in Treuenbrietzen auf. Von 1967 bis 1969 studierte er an den Kölner Werkschulen, anschließend bis 1972 an der Akademie der bildenden Künste Wien bei Rudolf Hausner. Er war 1971 mit Gottfried Helnwein, mit dem er in Wien bei Hausner studierte, Gründungsmitglied der Künstlergruppe Zoetus.[1] 1973 schloss er sich der Kunstlergruppe Der Kreis an. 1973/1974 hatte er einen Lehrauftrag als Gastdozent an der Gesamthochschule Kassel, übernahm 1974 einen Lehrauftrag an der Akademie der bildenden Künste Wien und war dort von 1988 bis 2004 Assistenzprofessor.