Franciszek Kokot (* 24. November 1929 in Rosenberg O.S.) ist ein polnischer Arzt, Nephrologe und Endokrinologe. Er gilt als Pionier der Nephrologie in Osteuropa. Er ist ein Vollmitglied der Polnischen Akademie der Wissenschaften.

Franciszek Kokot wurde in Rosenberg in Oberschlesien (heute Olesno in Polen) geboren. Von 1948 bis 1953 studierte er Medizin an der Schlesischen Medizinischen Universität Kattowitz. Ab 1975 leitete er die Nephrologische Klinik in Zabrze. 1969 wurde er Professor an der Schlesischen Medizinischen Akademie Kattowitz (poln. Śląska Akademia Medyczna w Katowicach), und von 1982 bis 1984 auch deren Rektor.