Zygmunt Anczok (* 14. März 1946 in Lubliniec, Polen) ist ein ehemaliger polnischer Fußballspieler.

Anczok spielte anfangs in seiner Heimat Polen und gewann dort mit Górnik Zabrze 1972 das Double. Zwei Jahre später wechselte er in die USA und setzte seine Laufbahn in Chicago fort. Danach ging er nach Norwegen und beendete dort seine Karriere im Alter von 33 Jahren.

Zygmunt Anczok bestritt für die polnische Nationalmannschaft 48 Länderspiele. Dabei gewann er 1972 in München das olympische Fußballturnier, nachdem er mit seiner Mannschaft Ungarn besiegt hatte. Aufgrund einiger Verletzungen konnte er dann nicht an der Fußball-Weltmeisterschaft 1974 in Deutschland teilnehmen.