Der aus einem alten oberschlesischen Adelsgeschlecht stammende Dichter wurde um 1603 in Leobschütz geboren und verbrachte seine Jugend in der Umgebung von Teschen, jedoch sind nähere Einzelheiten nicht überliefert. Offenbar genoss er lediglich eine Erziehung durch private Hofmeister. Seine musikalischen und sprachlichen Talente bleiben jedoch unbestritten. Deutsch, Polnisch und Latein sind belegt, ebenso seine Dichtungen in Rotwelsch und schlesischer Mundart. Scherffers Poesie orientiert sich an den von Martin Opitz festgelegten Regeln („Von der Deutschen Poeterey“), obwohl sie einen volkstümlicheren und humorvolleren Ton aufweist als das große Vorbild.
Ab 1661 fand er am Piastenhof in Brieg eine feste Lebensstellung als Hofpoet und Organist der Schlosskirche, und hier entstand die Mehrzahl seiner oft einfallsreichen und humorvollen Kasualdichtungen. Scherffers umfangreichstes Einzelwerk war die 8000 Alexandrinerverse umfassende deutsche Übersetzung von Dedekinds satirischem Grobianus, die ihm nicht nur die Aufnahme in ZesensDeutschgesinnte Genossenschaft, sondern auch die Erhebung zum kaiserlich gekrönten Poeta