Sie kam als Tochter des Majors Karl von Gaffron zur Welt. Ihre ältere Schwester war die Schriftstellerin Auguste Hyrtl. Sie kam 1857 nach Triest. Nachdem sich ihre Schwester Mathilde (1825–1896) von ihrem Mann, dem Geheimen Generalinspektor Theodor Brehmer, hatte scheiden lassen, ehelichte ihn Antonie, die nun den Doppelnamen Brehmer-Gaffron trug. Ihr Mann verstarb 1880.
Brehmer-Gaffron verfasste hauptsächlich Gedichte, die ab 1869 auch veröffentlicht wurden. Der Gedichtband Aus der Fremde entstand in Zusammenarbeit mit ihrem Sohn Arthur Brehmer (1858–1923), der ebenfalls Schriftsteller wurde.